カステラ・ロールカステラ専門店 京都 三源庵のブログ

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お知らせ

夏季休暇と、帰省前の送料特別キャンペーンのお知らせ

2018年8月3日  三源庵

暑いですね…

 

 

これだけで挨拶になりそうな日々がもう何日続いているだろうか。

 

こんな炎天下の中でもお店に菓子を買いに来て下さるお客様には本当に感謝しております。

せめてもの気持ちですが、冷たい緑茶を振舞っています。

「はぁ~生き返ったわぁ~」

 

そんなお声をいただきながら、いつもの元気なお顔にお会いできて嬉しいです。

まだまだ暑い日は続きますが、体調には気をつけてこの夏を乗り切りましょう!

 

 

さてご案内でございます。

三源庵の直売所 夏季休暇は11日~14日となっております。

それまでの期間の間帰省先にお送りされるお客様も例年いらっしゃるので、

お盆前には送料の特別キャンペーンを実施中です!(直売所限定です)

手持ちの荷物を少しでも減らして、手軽にお出かけしてくださいませ。

 

新鮮な美味しさを味わえる、淹れ立てコーヒーとの実演コラボイベント!

2018年6月1日  三源庵

6月5日と6日の2日間で、
伏見大手筋商店街のギャラリーで
「マルトシ珈琲」と「カステラ三源庵」の
コラボイベント販売を催します!

ここでしか味わえないハンドドリップの淹れ立てコーヒーと
切りたて窯だしカステラのセットを是非お試しください^^

・場所 大手筋ギャラリー 1階

http://otesuji.r-cms.jp/location_list/

・営業時間 10時~18時

天気が悪くても商店街はアーケードなので安心ですよ。
駐車場もあちこちにありますので、
お近くまで来られた際は是非お立ち寄りくださいませ!

地元の製造メーカーとして、地域にもっと知ってもらって、
美味しさとサービスで還元できないかな、と
マルトシ珈琲の新谷社長と話し合って企画しました。
荒削りな所もあると思いますが、当日は精いっぱい
お声掛けと販売をさせていただきます!

皆様のお越しをお待ちしております。

マルトシ珈琲さん
http://www.marutoshi-coffee.com/

カステラ三源庵
http://www.sangenan.co.jp/

5月催事情報

2018年5月11日  三源庵

【5月催事のお知らせ】

京阪百貨店 守口店「京阪沿線味めぐり 」

8F 大催事場

会期 ●5月24日(木)~5月29日(火)
※午前10時~午後7時30分

 

昨年は3日間だけの限定販売でしたが、

今年は会期中通して販売しております。

 

今回は数量限定の「お楽しみ袋」を販売!

地元ならでは量感たっぷりのセットになっておりますので、

お近くの方は是非お越しくださいね。

 

一部商品の価格改定について

2018年3月12日  三源庵

4月1日より以下の商品の価格が変更となります。(全て税込です)

カステラおまん3個入り 1,080円 → 1,134円

カステラおまん6個入り 2,106円 → 2,160円

カステラおまん9個入り 3,132円 → 3,240円

カステラおまん12個入り 4,212円 → 4,320円

カステラおまん16個入り 5,562円 → 5,616円

 

運賃や原料高のために現状価格を維持するのが難しくなっており、

お客様にはご不便をおかけして大変申し訳ございませんが、

ご理解のほどよろしくお願い致します。

3月催事のお知らせ

2018年3月6日  三源庵

【3月催事のお知らせ】

今回初めて草津の近鉄百貨店さまで催事販売することに

なりました。

出来立てのカステラを販売する「窯出しカステラ」をはじめ、

お持たせに人気の半熟カステラもございます。

その場でカステラを切り分ける実演もございますので、

お近くの方は是非この機会にいらしてください。

 

・近鉄百貨店 草津店 1F特設販売スペース

〒525-8515 滋賀県草津市渋川1-1-50

3月21日(水祝)~3月27日(火)

1月催事のお知らせ。

2017年12月28日  三源庵

【1月催事のお知らせ】

三源庵では、1月に下記会場の催事にて出店致します。
皆様のお越しを心からお待ちしております。

・川西阪急 地下1階「華正月スイーツ特集」
1月10日(水)~1月16日(火)

・京阪百貨店 守口店8階
1月11日(木)~1月16日(火)

・名古屋三越栄店 地下1階「菓遊庵」内
1月17日(水)~1月22日(月)

※尚、在庫に限りがありますのでお早めにどうぞ。

東京 紀ノ国屋さまとのオリジナルカステラ販売中です!

2017年12月15日  三源庵

一昨日は東京の紀ノ国屋さまの阿佐ヶ谷店のオープニングイベントがあり、

その応援に行ってまいりました!

紀ノ国屋オリジナルのキューブカステラ も販売しています。

そのうちお店でも実演販売しにおいでよ、とお声がけいただいているので、近々そういった日が来ることがあるかもしれませんね。

紀ノ国屋さまは非常にこだわりのある商品がたくさん並んでいます。

他の商品にも負けないようにまた新商品も提案していきます。

三源庵のカステラが東京の紀ノ国屋さんで買えます!昨日は紀ノ国屋ビーンズ阿佐ヶ谷店のオープンで私も応援に行ってました。紀ノ国屋さんにも『これはおいしい!』のお墨付き(^ ^)この日は終日レジには長蛇の列で、私もレジに並びながら、特…

山田 喜雅さんの投稿 2017年12月13日(水)

10月催事のお知らせ

2017年10月12日  三源庵

【催事のお知らせ】
京都伏見三源庵は、10月11日(水)~16日(月)まで、
伊勢丹立川店「京都展」に出店致します。
人気の看板商品はもちろんの事、新商品「和栗と抹茶のカステラケーキ」も発売致します。
数に限りがございますのでお早めにどうぞ。
皆様のご来店を心からお待ちしております。

場所:伊勢丹 立川店
日時:2017年10月11日(水)~16日(月)
※最終日は16時まで
詳細はこちらから→伊勢丹立川店「京都展」

【商品情報】和栗と抹茶のカステラケーキ:伊勢丹立川店先行販売(各日50点限り)
抹茶薫るしっとりとしたカステラケーキに、ほくほく和栗の粒をふんだんに入れた
和の秋を感じる逸品です。アクセントの小豆が抹茶生地と馴染んで
コクと甘さに深みが出ています。

便利です! 京都マルイ店での商品お取り寄せについて

2017年7月2日  三源庵

こんにちは、山田でございます。

7月に入り、京都マルイ店の周りでは祇園祭の準備などで何やら慌ただしくなってまいりました。

 

さて、先日お客様に 「三源庵の全商品がマルイのにあるわけじゃないのね、もしあれば

あの恋しずくって商品が欲しかったんだけど仕方ないね」

と、少々がっかりされながらも他の商品を買って帰られるということがございました。

我々としてもお客様にご不便をおかけして申し訳ないですが、お店も広くはございませんので、

限られた商品のみをお持ちしているという状況です。

 

ただ、京都マルイ店でも事前にご予約いただいた商品でしたらお引渡しは可能でございます。

工房は同じ京都市内にございますのでお電話やメールでご連絡いただけましたら、

最短翌日にはご用意可能でございます。

お中元や、お世話になってる方や会社へのお持たせで三源庵のカステラをお使いいただく機会が多くなってきております。

アクセス便利なマルイ店での受け取りも是非ご利用ください!

本店お問合せ先 075-611-1755

メールではこちら info@sangenan.co.jp

甜菜糖のカステラってありませんか?

2016年8月31日  三源庵

こんにちは、山田です。

今日で8月が終わりますね。

朝晩だけは少し秋らしい感じもしてきました。

カステラ羊羹の恋しずくなどの水物商品で忙しくしていましたが、

いよいよ行楽シーズンが近づいてきてカステラ製造だけでずいぶんと忙しくなりますから

職人さんたちは道具の整備や釜の手入れに余念がありません。

私自身は元々京都で庭師をしておりましたので、道具の手入れには人一倍気を使っていたものですから、

こういう光景は嬉しくなるもんです。

やはりお客様により良い状態のお菓子を安心して美味しく召し上がっていただきたいですから、

いつでも万全な状態で臨みたいものです。

 

 

さて、お題にありました『甜菜(てんさい)糖のカステラ』

甜菜糖というのは主に北海道などで収穫される砂糖大根から作られる砂糖の一種です。

 

先日お客様からのお問い合わせで

「甜菜糖のカステラがないんでしょうか?」

ということを聞かれました。

 

三源庵のカステラで使用しております砂糖は主に

上白糖、グラニュー糖、鬼ザラメ糖、ザラメ糖、粗糖、黒糖、和三盆糖など商品により

色々と使い分けをしておりますので多種に渡りますが、

甜菜糖だけを使用したカステラというのは過去に何度か作ったぐらいで定番品でお出しすることはありませんでした。

 

実は以前も何度か問い合わせをいただくことがありまして、

私たちとしてもお客様のニーズとしては潜在的なものがあるのではと思い、原料の選定、試作や味の調整などを行っておりました。

 

そもそも上白糖と甜菜糖では基になる材料がさとうきびと甜菜とまったく別のものですから、

体に働きかける効能なども違ってきます。

さとうきび=からだを冷やす、コクがある甘み

甜菜=からだを温める、さっぱりとした甘み

他にも甜菜は整腸作用があるなど細かな違いはあります。

 

 

お客様には現状の販売はありませんが、近い将来商品化の予定がありますので

改めてご連絡させていただく旨をお伝えしました。

 

三源庵のプレーンカステラは時代に合わせてその味を日々洗練させてきた自慢の商品です。

簡単に素材を変えるだけのものにするわけにはいきません。

ただお客様の満足をより向上させるために、また商品をより良くするために甜菜糖を使用した

美味しいカステラを作っていきますので、完成の発表をお待ちくださいませ。