今日2月4日は立春の日、日中の日差しは少しずつ春らしさを
帯び始めてきたように思います。
とはいえ朝晩の冷え込みは相変わらずといったところですね。
この季節、朝一番のカステラ作りは原料の卵をお湯で温めるところから
始まります。
暖かい時期にはない冬ならではの忙しさがあります。
それも一種の季節感みたいなもので、工房の中にいても季節の変化を
感じますね。
さて来月の催事出店のご案内です。
3月2日～3月7日 伊勢丹府中店 ８階催事場にて『京都展～伝統とモダン』
毎回ご好評いただいております特別ご奉仕品『窯出しカステラ』
京都で焼き上げた大判のカステラを直送便にてお持ちし、
その場で切り分けて出来立てを召し上がって頂く贅沢な一品となっております。
是非お誘い合わせの上、伝統とモダンの京都展にご来場くださいませ。