今朝は地響きを感じるほどの雷鳴と、夕立のような豪雨で始まったかと思えば カラッと晴れ渡り、なんとも移ろいやすい天気ですね。 納品先からの戻りで伏見の氏神さんが祀らている [...]
2017.08.18
日々の雑感
氏神参り 水も大切
2017.08.17
日々の雑感
コミュニケーションの重要性
こんにちは、山田でございます。 突然ですが、皆さんはコミュニケーションって得意ですか？ 私は立場上お客様や、取引先様、従業員さんも含め １日に多くの方とのコミュニ [...]
2017.08.14
商品情報日々の雑感
三源庵カステラの端の美味しさの秘密
お盆中はマルイ店の店頭に毎日立っています。 帰省や夏休みでいつも以上にたくさんの方が京都に来られていますね。 お持たせや、お供えに使っていただいたり、常温で日持ちするカステラならではの 用途 [...]
2017.08.07
日々の雑感
蜂
おはようございます。 台風5号が本州に接近、今日の京都は一日荒れ模様です。 今年は何かと蜂の巣除去を頼まれることが多いなぁと、 私カステラ屋なんですけど、どうも前 [...]
2017.07.02
お知らせ
便利です！ 京都マルイ店での商品お取り寄せについて
こんにちは、山田でございます。 7月に入り、京都マルイ店の周りでは祇園祭の準備などで何やら慌ただしくなってまいりました。 さて、先日お客様に ｢三源庵の全商品がマルイの [...]
2017.02.16
原材料について日々の雑感
我が子に食べさせても安心と思うものを…
こんにちは、三源庵の山田です。 日頃足を運ぶスーパーやコンビニエンスストアでは健康を謳う商品がどんどん増えて、 特定保健用食品（トクホ）や糖質オフなど色々な形でお客さまにアプローチしていま [...]
2016.08.31
お知らせ商品情報
甜菜糖のカステラってありませんか？
こんにちは、山田です。 今日で8月が終わりますね。 朝晩だけは少し秋らしい感じもしてきました。 カステラ羊羹の恋しずくなどの水物商品で忙しくしていましたが、 いよいよ行楽シーズ [...]
2016.06.09
原材料について
原材料探訪記 ～小麦粉編～
こんにちは、山田です。 梅雨に入り、紫陽花が綺麗に色づき始めましたね。 この季節になるとカステラの主原料の一つ、小麦粉も収穫期を迎えます。 三 [...]
2016.05.30
お知らせ商品情報
新商品の開発に向けて ～衛生編～
こんにちは、三源庵の山田です。 5月も残すところあと1日となり、京都には盆地特有の蒸し暑さがじわりじわりと近づいてくるのを感じます。 こういう時期には食中毒が起きやすく、作り手としてはまず [...]
2016.04.22
お知らせ
平成28年熊本地震で被災された皆様
4月14日より発生した「平成28年熊本地震」により、被災された皆様、そのご家族の皆様に 心よりお見舞い申し上げますとともに、行方不明になられている方のご無事を社員一同、 心より祈念いたします。 [...]